Kaczka na rukoli to kolejne popisowe danie mojej mamy. Przystawka, która od lat święci triumfy na jej przyjęciach i zawsze znika jako jedna z pierwszych potraw na stole.
Rzadko zamieszczam na blogu przepisy zawierające mięso. Nie jestem wegetarianką, ale staram się ograniczać spożywanie mięsa i jeśli mogę, na ogół wybieram warzywa lub ryby. Jednak jako kucharka nie mogę i nie chcę się ograniczać. Jestem ciekawa przeróżnych potraw, składników i metod ich przygotowania. Poza tym zdarzają się dania, którym po prostu trudno się oprzeć.
Kaczka na rukoli to jedna z takich propozycji. Jest bardzo elegancka, pyszna a do tego przygotowanie jej nie wymaga dużo czasu. Świetnie nadaje się na imprezę lub jako przystawka na odświętną kolację.
Bardzo polecam!
