Yotam Ottolenghi to mój absolutny mistrz i guru. Na pewno wiele razy wrócę tu do jego przepisów. Tym razem genialna w swojej prostocie chrupiąca cebula. Niby banalnie proste, ale niesamowicie wzbogaca i podkręca smak potraw do których ją dodamy. Niektórzy uwielbiają podjadać ja samą 🙂
W oryginale była częścią arabskiego dania mejadra, o którym niedługo napiszę. Ja dodaję ją również jako dodatek do hamburgerów i wegańskiego gulaszu z cieciorki. Myślę, że sprawdzi się też w wielu innych daniach. Spróbujcie.
