PLACEK ZE ŚLIWKAMI

by Anna
Placek ze śliwkami

Sezon na śliwki powoli dobiega końca, najwyższy czas na placek ze śliwkami.

Zawsze zastanawiałam się skąd się wzięła nazwa. Dla mnie jest sentymentalna. Moja babcia zawsze tak nazywała ciasta ze śliwkami, niezależnie czy było to kruche, półkruche czy drożdżowe ciasto. Z plackiem ma ono tyle wspólnego, że jest płaskie. Ale tak się przyjęło i dla mnie to od zawsze placek ze śliwkami.

Ciasto jest wytrawne, pachnie późnym latem i ma piękny intensywny kolor. Jest delikatne i przepyszne. Jeśli lubicie kruche ciasto, to naprawdę warto spróbować. Przygotowanie jest bardzo proste i nie zajmuje dużo czasu.

Bardzo polecam!

Placek ze śliwkami

PLACEK ZE ŚLIWKAMI

Sezon na śliwki powoli dobiega końca, najwyższy czas na placek ze śliwkami. Zawsze zastanawiałam się skąd się wzięła nazwa. Dla mnie jest… Uncategorized PLACEK ZE ŚLIWKAMI European DRUKUJ
Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

SKŁADNIKI

1,5 kg śliwek

300 g mąki pszennej

200 g masła

100 g cukru pudru

2 żółtka

szczypta soli

dodatkowo cukier puder do posypania ciasta

PRZYGOTOWANIE

Przygotowujemy kruche cisto. Łączymy mąkę, cukier puder, 2 żółtka, szczyptę soli i pokrojone w kostkę zimne masło. Zagniatamy szybko. Można zrobić to przy pomocy malaksera. Kiedy wszystkie składniki połączą się w gładka masę, wsadzamy ciasto na godzinę do lodówki.

Myjemy i osuszamy śliwki. Przekrawamy je na pół i usuwamy pestki.

Rozgrzewamy piekarnik do 200 stopni C ( grzałki góra i dół)

Blachę o wymiarach 30 na 40 cm wykładamy papierem do pieczenia. Pokrywamy blachę cienką warstwą ciasta. Dziurkujemy je widelcem.  Następnie układamy połówki śliwek w kilku rzędach, układamy je bokiem jedna obok drugiej, a potem dociskamy dłonią, tak, żeby zachodziły jedna na drugą jak domino.

Wkładamy placek do piekarnika na górną półkę. Pieczemy ok 30-40 minut w zależności od tego jak wodniste są śliwki. Woda musi odparować. Pod koniec pieczenia wyłączamy dolną grzałkę.

Kiedy ciasto ostygnie posypujemy je cukrem pudrem.

Placek ze śliwkamiPlacek ze śliwkamiPlacek ze śliwkami

 

ZOBACZ TAKŻE

2 komentarze

Nika 1 października 2020 - 14:04

fenomenalny. trzeci raz robię

Gotowe
Anna 1 października 2020 - 18:43

Bardzo się cieszę 🙂

Gotowe

Napisz komentarz

Strona wykorzystuje pliki cookies. Korzystając ze strony wyrażasz zgodę na wykorzystywanie plików cookies. AKCEPTUJĘ Polityka prywatności