Koniec wakacji! Nie wiem jak Wy, ale ja jestem strasznie rozleniwiona po urlopie. Dlatego proponuję bardzo szybką i pyszną potrawę: zapiekanka z cukinii i greckiego sera. Specjalnie nie podałam nazwy sera w nazwie dania, bo jest ono równie pyszne z fetą jak i z owczym ser manouri. Wszystko zależy od tego czy macie ochotę na danie bardziej delikatne- manouri, czy zdecydowane w smaku- feta.
Połączyłam moje ukochane smaki: kumin, czosnek, pomidory i kolendrę, żeby jeszcze przez chwilę czuć się jak na wakacjach. Wyszło pyszne danie, idealne na letnią kolację lub lunch. Świetnie smakuje z pitą lub tortillą i kieliszkiem zimnego białego wina.
Zapiekanka z cukinii i greckiego sera jest bardzo prosta i lekka, warto zrobić ją teraz kiedy cukinia i pomidory są najlepsze. Polecam!
